نبي وصفات رمضان قرب يالله بنات بدعوا ... الكل يشارك

[همس الليل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أصابع الشوكولاتة المثلّجة



المقادير

- 300 غرام أو 60 قطعة من بسكويت الشاي المطحون
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- علبة 170 غرام من قشطة نستله
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة "نسكويك"
- كوب أو 150 غرام من اللوز المحمّص والمفروم فرماً ناعماً
- شوكولاتة للطهو مذوّبة


طريقة التحضير

في وعاء كبير، يُمزج البسكويت المطحون، مع حليب نستله المكثف المحلّى، وقشطة نستله، ومسحوق الشوكولاتة "نسكويك"، واللوز المحمّص وتُخلط المكوّنات جيداً.

يُشكّل مزيج الشوكولاتة والبسكويت على شكل أصابع صغيرة حول أعواد خشبية. ثمّ تُترك في الثلاجة لمدة ساعة.

يُغمّس كلّ من أصابع الشوكولاتة في الشوكولاتة المذوّبة ثمّ توضع من جديد في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها

[همس الليل]

حلويات

حلى المــارس

المقادير :
بسكويت شـاي + علبتين كريمه + 2- قشطه + حبتين مارس كبيره + فانيليا

الـطـريـقـه :
يغمس البسكويت ثلاث طبقات في صينيه ثم توضع الكريمه والقشطه والمارس في الخلاط ثم تصب فوق البسكويت وتدخل في الثلاجه




حـلى الجالكـسي

المقادير :
3 اصابع جالكسي + حليب السعوديه + بسكويت شاي + علبتان من القشطه .
الــطــريــقـه :
يبشر الجا لكسي ثم يخلط مع القشطه ثم يبلل البسكويت بالحليب ويرص في صينيه ويوضع عليه قليل من الخلطه السابقه ثم توضع مرة اخرى طبقه من البسكويت بعد ان تبلل بالحليب ثم يوضع عليه باقي الخلطه ثم يبشر على الوجه اصبع جالكسي للتجميل ويوضع في الثلاجه ...




حلوى سنكرز

ــ المقادير:
(1) ثلاث علب بسكويت شاي ( يكسر الى قطعة صغيرة )
(2) علبة قشطه + واحد حليب نستله المركزالحجم الوسط + ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني

ــ طريقة التحضير:
.. تخلط هذه المقادير ( علبة قشطه + واحد حليب نستله المركزالححجم الوسط + ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني ) جيدا ؛ حتى يتماسك الخليط ويقسو
.. ثم نُصب على البسكويت ( المهشم الى قطع صغيرة ) وتُصف في صينية ( بايركس الحجم الصغير)
.. تصب طبقة ثانية مكونة من ( حليب نستله+ فول سوداني مجروش )
.. الطبقه الثالثه عباره عن شوكلاته سائحه ( اما جاهزه اوتعملي حمام مائئ : تذويب الشكولاه مع الزبدة مع اضافة الحليب ) وتسكب على الطبقة اثانية
.. ثم توضع الصينية داخل الفريز مباشرة حتى تتماسك ومن ثم بالثلاجه
.. واخيرا ؛ تُقطع الصينية الى قطع صغيره وتقدم




حلى التويكس

ــ المقادير:
( أ ) بسكويت شاي + حليب سائل.
( ب) ثلاثة اصابع تويكس + علبة قشطه + علبة كريم كراميل
(ج) كيك ( سويس رول بني ) يقطع شرائح
( د) كيسين دريم ويب + علبة قشطه + نصف كاس حليب سائل.

ــ طريقة التحضير :
.. يُبلل البسكويت بالحليب ويصف في صينيه
.. تخلط المقادير( ب ) في الخلاط الكهربائي وتوضع على البسكويت
.. يصف الكيك فوق مقادير المجموعة (ب)
.. تخفق مقادير المجموعة ( د ) وتوضع فوق الكيك (ج
وتوضع بالثلاجه حتى تبرد ثم تقدم




مكعبات الحليب بالتوفي

مقادير الطبقة الاولى
2 كاس حليب نيدو
1/2 كاس سكر
اصبع زبده
علبة قشطه
تخلط المقادير في القدر بالملعقه الخشبيه ثم توضع على نار خفيفه مدة خمس دقايق فقط ثم تصب في البايركس ونعمل سطحه وترصين طبقه من بسكوت الشاي
الطبقة الاخيره
توفي: كوب سكر على النار يسيح ويشقر لونه ثم نضيف علبيتين قشطه ونخلطه بسرعه ثم ثلاثة ارباع علبة القشطه ماء و2 ظرف كريم كرامل على النار لين يغلي ثم تصب على الخلطه اللي في البايركس
يوضع في الثلاجه يفضل يوم كامل ثم يقطع مكعبات ويقدم




كـيكـــــة الجـــــــــــالكس


المقادير:
4/3 باكيت زبد ,او4/3 الكاس
2/1 1 كوب سكر
3 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2/11 كوب طحين#1 ينخل مع 1 ملعقة صغيرة Bp + ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
4/3 كوب إلى 1 كوب حليب سائل
الصوص:
3 حبات جالاكسي
2/1 كوب حليب
يذوب الجالكسي مع الحليب على النار ثم يرفع
الكريمة:
7 حبات جالاكسي
2/1 كوب حليب
يذوب الجالاكسي مع الحليب على النار ثم يرفع ويترك ليبرد قليلا..

الطريقة:
& الزبد +السكر في الخفاقة لمدة 20 دقيقة
& يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى+الفانيلا
& يضاف الطحين على دفعات بالتناوب مع الحليب
& يصب في صينية فرن وتخبز في الفرن حتى تنضج
& تقلب الكيكة وتسقى بالصوص ثم تصب الكريمة



حلى باونتي بالفرن

المقادير :
2كاس جوز الهند( نارجيل)
3 ملاعق حليب مجفف
3/4 كاس سكر
2 ملعقة طحين
1 ملعقة بيكينج باودر
1 كاس ماء

طريقة التحضير :
نقوم بوضع جميع المقادير في اناء وخلطها مع بعض ...
بعدها تدخل الفرن لمدة 1/4 ساعة
للوجه:.
يعمل لها 4 جلكسي او ملكيتا مع فنجان سكر تذوب في حمام مائي ثم ترفع من النار وتضاف لها القشطة ( القيمر) وتصب على الصينية وتدخل الثلاجة لتبرد ثم تقطع وتقدم ..




(( حلى الكيت كات ))

مقادير الكريمه:

1كيس دريم ويب
1قشطه
1/2كيس كريم كرمل
3/4كوب حليب سائل

5حبات كيت كات ابو اصبعين

كل المواد بالخلاط

الطريقه:

وضع بالبايركس
طبقه من الكيك كاكاو ( سويرول)
ثم وضع خلطه الكريمه
وتزين بالكاكاو السائح.
تبرد ثم تقدم



حلى القهوه

نبدأ اولا:نغمس البسكوت بالحليب ونرصه

في الصينيه الطبقه الثانيه:1كأس حليب بودره يشقر شويه على النار ثم نبعده ونخلط معاه

ربع كاس سكر ناعم وعلبة قشطه

الطبقه الثالثة:نرص البسكوت دون ان نغمسه

الطبقه الرابعه:نضع ربع كاس سكر على النار الى اني صفر شويه نصب عليه نصف كأس

ماء يذوب مع بعض ونضع عليه[نصف علبة قشطه وظرف كريم كرمل]يكونوا ممزوجين مع بعض ونخلطهم جيدا ونصبه على الطبقه الثالثه بسرعه ويوضع في الثلاجه




بسكويت قهوه الصباح

3 علب قشطة
مسحوق الكاكاو
علبتين بسكويت قهوة الصباح
ملعقة طعام سكر
حليب سائل


الطريقة
تخلط القشطة مع السكر ويضاف لها تدريجياً مسحوق الكاكاو حتى يصبح لون الخليط بني متوسط. .1
يُفرَغ الحليب في إناء ويغمس به البسكويت. .2
يتم رص طبقة من الخليط السابق وطبقة من البسكويت المغموس في الحليب وذلك في إناء مستطيل. .3
يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك الطبق،





تشيز كيك مارس

المقادير
علبتين بسكويت
إصبع زبدة (113 غرام)
علبة قشطة (170 غرام)
6 أصابع شوكولاتة بالحليب محشوة بالنوغا والكراميل (مثل المارس – 50 غرام للحبة)
حليب محلى مركز (397 غرام)
6 مكعبات جبنة طرية (120 غرام - مثل جبنة كيري أو بوك)
كيس بودرة كريمة الخفق


الطريقة
نضع علبتين بسكويت مطحون مع أصبع زبدة ثم نرصها بالصينية. .1
نضع قشطة مع جبنة كيري وستة حبات مارس مع الحليب المحلى بالخلاط ثم نضيف إليهم بودرة كريمة الخفق. .2
نسكب المزيج فوق البسكويت الموضوع في الصينية




كيكة الألمانيه

المقادير

كأس وثلاثة ارباع دقيق
كأس سكر
نصف كأس زيت
بيضة واحدة
1 ملعقة اكل بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة أكل كاكاو بودرة سادة
نصف كأس لوز مطحون

(( مقادير صلصة التوفي ))
نصف كأس سكر
1 علبة قشطة
ثلث باكيت زبدة وزن 113جم
_ يخفق البيض مع الفانيليا جيدا ثم يضاف اليه السكر ويخلط جيدا .
_ يضاف الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو الى الخليط السابق ويخلط جيدا ثم يصب في قالب مدهون وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ثم تترك الكيكة لتبرد
_ نحضر التوفي وذلك بخلط السكر مع القشطة والزبدة ويقلب على النار حتى يتحول الى اللون الذهبي يترك حتى يبرد ثم يصب على الكيكة ويزين باللوز المطحون.




حلى بسيط و لذيذ

2فنجان سكر يذوب على النار ثم يضاف عليه علبه قشطه
1 ونصف بسكويت شاي نكسره ثم تضاف له الخلطه السابقه
يؤخذ علبه قشطه واربع حبات كيري + 2 كيس دريم ويب ويخلط في الخلاط مع 2 فنجان ماء بارد
بعد ذلك يؤخذ نصف مقدار الكريمه وتخلط مع خلطه البسكويت وباقي الكريمه توضع فوق للزينه



حلى سكن الظباط

1 ونصف بسكويت يغمس في الخليط التالي
ملعقه نسكافيه / ملعقه كاكاو / ملعقه سكر / كاس ماء / 3 ملاعق حليب نيدو
والباقي يصب عليه حتى يتشرب جيدا
ناخذ قشطه + كريم كارميل + دريم ويب
نخلط المقادير وتصب على البسكويت ثم يقطع بعد تبريده




~ كيكة الليــمون الاسفــنجية ~
ل8 أشخاص
~ المقــاديــــر ~
1 3/4كوب طحين _2ملعقة طعام باكنج باودر
1كوب سكر مطحون _4بيضات _1علبة قشطة
قشر ليمون _4ملاعق طعام عصير ليمون
2/3 كوب زيت
~ التـشـريـــب ~
4ملاعق كبيرة سكر
3ملاعق طعام عصير ليمون
~ الطــريـــقة ~
1_ أدهني الصينية الدائرية القابلة للفتح
2_انخلي الالطحين الباكنج باودر في زبدية وأضيفي السكر لالمطحون
3_في قالب أخر أضيفي (البيض _القشطة _قشر الليمون _عصير الليمون _الزيت )
مع بعض وأخلطي
صبي الخليطالبيض على المقادير الجافة وأخلطي جيدا
5-صبي الخليط في الصينية وضعيها في الفرن على درجة (350ف) لمدة (45_60) دقيقة
6_لتحضير التشريب (السكر +الليمون ) ضعيها في قدر صغير وحركي على نار هادئة حتى تخرج الفقاقيع
7_أدهني سطح الكيكة بالشيرة بواسطة الفرشاة



و بالهنا و الشفا

[زاجــ ZAJIL ــل]

--------------------------------------------------------------------------------


شوربة الخضار



المقادير

1 دجاجة.
1 مكعب من مرق الدجاج ماجي.
2 ـ 3 حبة جزر.
2 ـ 3 حبة كوسا.
2 حبة بطاطس كبيرة.
1 ـ 2 حبة طماطم.
1 بصلة.
1 كأس من البازاليا الطازجة أو المثلجة.
1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملح حسب الطلب.
3 ـ 4 حبة من الهيل.


الوصفة

تنظيف الدجاجة جيداً وتغسل بالماء البارد، ثم ينزع جلدها وتقطع إلى قطع صغيرة.
تقشر حبة البصل وتغسل وتفرم فرماً خشناً.
تغسل حبة الطماطم وتقطع قطعاً صغيرة.
يوضع مقدار الزيت أو السمن في قدر ويضاف إليه البصل المفروم ويرفع القدر على النار ويقلب جيداً حتى يصبح لونه مائل إلى الأصفر.
تضاف قطع الدجاج إلى البصل وتقلب جيداً مدة 10 دقائق ثم يضاف فوق الخليط قطع الطماطم ومقدار كافي من الماء ويترك المزيج حتى يصبح نصف ناضج على نار متوسطة.
في هذه الأثناء تغسل حبات الخضار (الكوسا والبطاطس المقشرة) وتقطع أيضاً قطع صغيرة ثم تضاف إلى القدر مع البازليا.
يضاف الفلفل الأسود والملح ومكعب مرقة الدجاج وبضع حبات الهيل.
يغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى تنضج الخضار مدة 1 ساعة تقريباً.

[زاجــ ZAJIL ــل]

شوربة المكرونة والبطاطس




المقادير

2 ـ 3 حبة بطاطس.
1 كوب من المكرونة.
500 غرام من اللحم المقطع 4 ـ 5 فصوص من الثوم.
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
1/4 كأس زيت ذرة.
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي.





الوصفة

يغسل اللحم ويقطع ويسلق حتى ينضج.
يغسل البصل ويقشر ويقطع إلى قطع مربعة صغيرة.
يحمى الزيت في قدر على نار قوية ويضاف إليه البصل ويقلب بملعقة خشبية حتى يحمر قليلاً ثم يضاف فصوص الثوم والملح والفلفل الأسود واللحم المسلوق ومقدار من مرق السلق ومكعب ماجي، ويترك المزيج على نار متوسطة.
في هذه الأثناء تقشر البطاطا وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى قدر الشوربة مع المكرونة ويترك المزيج على نار هادئة مدة 20 ـ 30 دقيقة أو حتى النضوج.
تصب الشوربة في زبدية وتقدم ساخنة.

[زاجــ ZAJIL ــل]

..الشكـــشوكه .. ღღ


المقادير:

2 فلفل أخضر
4 بيضات
4 حبات طماطم مقطعة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق زيت زيتون
رأس ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملح وبهار

الطريقة:


يقلى الفلفل المقطع إلي شرائح صغيرة في الزيت حتي ينضج.
يضاف الثوم المفروم والملح والبهار والفلفل الأسود.
يحرك المزيج باستمرار.
تضاف الطماطم والبيض ويترك الخليط على نار هادئة حتي ينضج.

[زاجــ ZAJIL ــل]

(( معكرونه ترياكي ))

*
*




المقادير:

بصله مفرومه -
فليفله حلو / خضراء /حمراء/ صفراء مقطع طوليا -
جزر مبشور (كميه وافيه ) -
ملفوف مقطع طولي ( راس متوسط تقريبا) -
دجاج مقطع مكعبات نيئ -
باكيت ونصف معكرونه طوليه اي حجم -
صويا صوص -
اصبع زبده -
ملح .


الطريقة:

اولا نقلي البصله بالزيت ثم نضيف الدجاج ونقليه ونضيف القليل من الصويا صوص ثم نتركه حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الملفوف ونحرك ثم الفلفل الالوان ونقلب ثم الجزر ونقبل جيدا ونضيف القليل من الصويا صوص على الخضار ثم نضيف نصف اصبع الزبده ونقلب الخضار ثم نضيف المعكرونه المسلوقه ونضيف عليها النصف الاخر من الزبده ثم يقلب قليلا مع بعضهم وتسكب
وصحتين وعافيه

[زاجــ ZAJIL ــل]

[][] كـعـك بـالـمـكـسـرات مـع الـصـور [][]


المقادير :

كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

الزينة :

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .


4- انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً

6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف


و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف



8- رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).


9- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة


ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

10- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

11- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....

[/QUOTE]

[همس الليل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


*·~-.¸¸,.-~*الفتــــــــــــــوش *·~-.¸¸,.-~*







المقادير
3 بصل أخضر، مفرومة فرماً خشناً.
2 خيار متوسطة الحجم، مفرومة فرماً خشناً.
فجل، مفرومة فرماً خشناً، بقدر ما تحبين ويمكن الإستغناء عنه
3 حبات متوسطة بندورة مفرومة فرماً خشناً.
خبز عربي محمص،
1 حبة فليفلة خضراء، مفرومة.
1/2 ملعقة صغيرة سماق مطحون.
1 كوب بقدونس، مفرومة فرماً خشناً.
1 ملعقة طعام نعناع أخضر، مفرومة فرماً خشناً.
2 ملعقة خل.
ثوم سنين.
1/2 ملعقة صغيرة نعناع يابس، وممكن بدونه
1/2 كوب عصير الليمون الحامض.
1/2 كوب زيت الزيتون.
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة.
الطريــــــــــــــــــــقة
ـ قطعي الخبز المحمص إلى قطع صغيرة واتركيه جانباً.
ـ إغسلي النعناع والبقدونس وصفيهم.
ــ إخلطي الخضار المفرومة في وعاء وأضيفي إليها الخبز المحمص
اخلطي الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع الجاف وعصير الليمون الحامض والسماق المطحون حتى يتجانس الخليط ثم أضيفيهم للخضار وإخلطى..
ـ قدمي الفتوش فوق مفرش من الخس وزينيه بالخبز المحمص .


*·~-.¸¸,.-~*السلطة اليونانية*·~-.¸¸,.-~*







المقاديـــــــــــــــــر
بصلة صغيرة.
حبة فليفلة حمرة أو خضرة أو كلاهما
بضع حبات زيتون أخضر أو أسود
جبنة فيتا.
1 حبة بندورة كبيرة.
2 ملعقتا طعام زيت زيتون.
1 حبة خيار كبيرة.
1 ملعقة طعام خل أو عصير ليمون
خس
1/2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر ناشف
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

الطريــــــــــــــــــقة

ـ اغسلي أوراق الخس واتركيها لتصفى ثم قطعيها بيدك إلى قطع صغيرة ورصيها في طبق التقديم.
ـ قطعي إلى دوائر رقيقة الخيار والبندورة والبصل والفليفلة وانثريها فوق الخس.
ـ ثم أضيفى مكعبات الجبنة إلى خليط الخضار
ـ اخلطى الخل أو الليمون والزعتر والملح والفلفل جيداً ثم صبيه فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.


*·~-.¸¸,.-~*سلطة الخيار باللبن*·~-.¸¸,.-~*







المقاديــــــــــــــر

2 ـ 3 حبة من الخيار الطازج.
2 ـ 3 حبة من البصل الأخضر.
2 كوب من لبن الزبادي.
1/2 كوب من الزبيب المغسول.
1/4 كوب من الجوز المفروم.
قليل من الملح.
قليل من النعنع الجاف.
ثوم مدقوق وليمون ويمكن الإستغناء عن الثوم إذا ما بتحبيه.

الطريــــــــــــــــقة

تغسل حبات الخيار وتقشر وتقطع إلى شرائح صغيرة ورقيقة.
يفرم البصل ناعماً.
يخلط اللبن مع شرائح الخيار ثم يضاف البصل الأخضر المفروم والزبيب والجوز والملح والثوم والليمون.
يزين وعاء سلطة اللبن بالنعنع الجاف ودوائر الخيار ويوضع الطبق في الثلاجة مدة ساعة على الأقل قبل التقديم.



*·~-.¸¸,.-~*سلطة الزعتر الأخضر*·~-.¸¸,.-~*







المقادير
باقة من الزعتر الأخضر
بصلة صغيرة مقطعة شرائح
ثوم مدقوق أو بودرة الثوم وهى أطيب بالنسبة لى
رشة سماق
عصير ليمونة صغيرة.
بضع حبات من البندورة الصغيرة(الشيرى) يمكن الإستغناء عنها.
القليل من زيت الزيتون.
الطريقـــــــــــــة
قطعى الزعتر الأخضر بيدك
افرمى البصلة
اخلطيهما مع البندورة الشيرى
اخلطى الليمون والزيت والثوم والسماق أواعملى الدريسينج الذى تفضلينه واخلطيه مع السلطة
زينى برشه من السماق ورشة من الزعتر الجاف.


*·~-.¸¸,.-~*سلطة الجرجير*·~-.¸¸,.-~*







المقادير:
جرجير
فجل أبيض
ملفوف أبيض
جزر
خبز محمص

الطريقة:

نقطع الخضار طولياً أو حسب الرغبة ، نملحها ونضيف لها الدريسنج المفضل والمناسب أنا أعمل لها خليط الليمون
والسماق والثوم البودرة وزيت الزيتون.
زينيها بالخبزالمحمص.


*·~-.¸¸,.-~*سلطة المعكرونة*·~-.¸¸,.-~*







المقاديـــــــــــــــر
المكونات:
- 2 كوب معكرونة مسلوقة
- 2 طماطم مقطعة.
- 1 بصلة مقطعة.
- ملح + فلفل أسود.
-فليفلة ملونة حسب المتوفر عندك.
-بضع حبات من الزيتون المقطع.

الطريقة:

قطعى الطماطم والفليفلة الملونة والبصل والبقدونس في طاسة كبيرة وامزجيهم جيداً.
أضيفى المكرونة المسلوقة والزيتون والملح والفلفل.
حضرى الصلصة من :
عصير ليمونة- ملح- بهار أبيض- 3ملاعق مايونيز- ملعقة ماسترد(خردل) وممكن تستغنى عنه وتحطى بدله كاتشاب- ملعقتين زيت زيتون اخلطيهم ثم أضيفيهم للسلطة وحركيهم جيداً وزينى بوريقات البقدونس الطازجة وقطع الزيتون.
يقدم بارداً أفضل.



*·~-.¸¸,.-~*سلطة الأفوكادو *·~-.¸¸,.-~*







المقادير
حبة أفوكادو
قرن فلفل أخضر حار
سنين ثوم
بقدونس
عصير ليمونة متوسطة
زيت زيتون
الطريقة
ندق الفلفل مع الثوم وأوراق البقدونس جيداً.
نفرغ الأفوكادو بالملعقة ونهرسه ليصبح ناعما أو ننزله من خلال مصفاية ونضيفة للفلفل والثوم.
نضيف عصير الليمون ونمزجهم جيداً .
على الوجه نضيف الزيت ونزين بالبقدونس وقطع الليمون.



صحتين على قلوبكم،،

[زاجــ ZAJIL ــل]

^&)§¤°^°§°^°¤§(&^فطيره الدجاج الحلزونيه ^&)§¤°^°§°^°¤§(&^

مقادير العجينه

5أكواب طحين رقم (1)-
1 كوب حليب بودرة -
1ملعقة كبيره خميرة فورية -
نصف ملعقة سكر -
نصف كوب زيت ذرة -
1بيضة -
ماء دافئ

الطريقة:

1) يخلط الطحين مع الحليب مع الخميرة الفورية والسكر جيدا.
2) يضاف الزيت والبيض ويخلط مع المقادير السابقة حتى يندمج معها بشكل جيد.
3) يضاف الماء قليلا قليلا ويعجن مع المقادير السابقة إلى أن تتكون عجينة متكورة
ملاحظة: لكي تعرفي أن العجينة أصبحت جيدة لا تجدي أثر لأي إلتصاقات من العجين في جدران
الوعاء الذي تستخدمينه.
4) بعد ذلك تغطي العجينة وتتركيها لمة ساعتين أو إلى أن يتضاعف حجمها

الحشوه


نصف كوب مايونييز+يخلط مع عصير نصف ليمونه+مع حبه ثوم مدقوقه -
- علبه صغيره فطر شرايح مصفيه من الماء
دجاجه مسلوقه و مقطعه الى مكعبات صغيرة -
شرائح فلفل أخضر بارد -
شرائح بصل -
جبنة موزريلا .
بيضه مخفوقه للوجه
طريقه عمل الحشوه(( على النار نضع اناء به قليل من الزيت نحمر فيه البصل ثم الفلفل ثم الفطر وبالاخر نضع شرايح الدجاج مع رشهم بالملح والفلفل الاسود)) اذا بردت الحشوه نرشها بالجبن والميونيز ونخلطهم جيدا


الطريقه

بعد ماتخمر العجينه نقطعها كور بحجم حبه الليمون ونفرد كل كره الى مستطيل

نظع الحشوه بالطول ونلفها مثل السويسرول ثم نلفها على بعظها مثل

الحلزونه نفس الصوره


نمسح كل حبه من العجينه بالبيض حتى تعطيها لون ذهبي

نصفها فى صينيه مدهونه وتترك ربع ساعه بمكان دافىء لترتفع قليلا

اخيرا نضعها بفرن مسخن من قبل ونخبزها مابين ربع الى 20 دقيقه

الى ان تحمر من الاسفل قليلا وبالاخر نشعل الفرن من الاعلى ليحمر الوجه


بالعاااااااااااااااااافيه اعزمووني يووعان حيل؟؟؟؟

[زاجــ ZAJIL ــل]

فطيرة الشكولاتة




المقادير:
100 غم علبة بسكوت
100 غم زبدة
علبة توب ويب من قودي (بطعم الشكولاته)
علبة توب ويب بيضاء من قودي
1/2 حليب سائل

الطريقة: - يطحن البسكوت إلى أن يصبح ناعماً, تسيح الزبدة وتترك قليلاً لتفتر ثم
تضاف إلى البسكوت وتخلط جيداً.
- تكبس في قالب متحرك معد لهذا الغرض.
- تحضر كريمة الشكولاته بالطريقة المعتادة وهي أن تخلط بالخلاط مع الحليب
ثم توضع الكريمة فوق طبقة البسكوت، وتزين بالكريمة الييضاء وقطع من
الفاكهة المشكلة.

وبالهنا والشفا

[همس الليل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حلى الكيــــــرٍي
المقادير::كوب سميد
كوب حليب بودره
كوب نارجيل
كوب سكر مطحون

ملاحظه(الكوب للمقادير كلهاا)

تحمص هذه الاشياا مع بعض إلين يصير لونهاا >>رمــــــلي فاتح

ثم تخلطين مع المقادير السابقه علبه قشطه بيضاا+ نص كوب سمنه فارم او 113غرام زبده
تصير لك العجينه شوي متماسكه ثم تحطينهاا بالصينيه انزين يكون سمك الخلطه تقريبا 2سم


الطبقه الثانيه : تحطين بالخلاط
8حبات كيري + حليب نستله المركز المحلى حجم كبير
تصبينها فوق ثم تحطين الصينيه بالفرن بس من فوق بس يدوب تنشف الطبقه الفوقيه >>>ثم للثلاجه

[زاجــ ZAJIL ــل]

**بـيــــــــــــــــــــــتزا؟؟!!! بيـــــــــــــــــــتزا؟؟!!**


،،،المقادير،،،

عدد 2 خبز فرنسي كبير
1 علبة معجون بندورة
ملح ، بهارات
زعتر ناشف
ثوم مدقوق
زيت زيتون
جبنة مازارولا
زيتون اسود مقطع جاهز
سلامي

،،،الطريقة،،،

تخلط المكونات الخاصة لعمل الصوص الخاص بالبيتزا
وتقطع الخبز الفرنسي الى اربع اقسام وتقطع من النصف الاخر ( جهة وحدة فقط)

وتدهن فوق الخبز المكونات الصوص وبعد ذلك وضع السلامي و الجبنة والزيتون

وصحــــــــــــــــــــــــه وهـــــــــــــــــنااا

[زاجــ ZAJIL ــل]

كــــــــــ ي ـــــــــــكة التــــــــــــــــوفي

المقادير:
2 كوب حليب بودره
اصبع زبده لورباك
كوب الا ربع سكر
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
4 بيضات
ملعقه صغيره فانيلا

المقادير للتوفي:
1 كوب سكر + 2 علبة قشطه

الطريقه:
1 ) ضعي الحليب في طاوه على النار وحمصيه الى ان يصبح ذهبي اللون
2 )في خلاط الكيك ضعي البيض +الفانيلا واخفقي جيدا ثم اضيفي السكر والزبده واخفقي جيدا
3 )اضيفي الحليب بالتدريج + البيكنج باودر
واذا لاحظت انها جامده اضيفي ربع كوب من الماء فقط لا اكثر
4) ادهني صينية فرن متوسطة الحجم بقليل من الزيت واسكبي الخليط فيها
5)ضعيها في فرن حار لمدة نصف ساعه وبعد ان تنضج اخرجيها واتركيها تبرد
6)في هذه الاثناء حضري التوفي عن طريق وضع السكر في طاوه على النار واحرقيه بحيث يصبح ذهبي اللون
7)ضعي عليه القشطه وحركيه جيدا وبسرعه
8)الان اقلبي الكيكه في الصحن المعد للتقديم وصبي التوفي عليها وبالهناء والعافيه

[المفتلت]

شيز كيك الفراولة من صنع إيدي ..............................:22:
تفزلــــــوا
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
؟

فلتووووووووووووا:74:

[همس الليل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خوش جيز كيك فضيعه وانا مجربتها بنوعين بالاناناس والفراوله وايد حلوه
تسلم فلتو على هالوصفه وعساك عالقوه يارب