الأرز البخاري

[زاجــ ZAJIL ــل]

المقادير : 1دجاجة
6 طماطم أحمر
4 بصل متوسطة الحجم
4 جزر
ملح وفلفل
4 حبات هيل
4 قرتفل
1 حبة خولنجان
4 عيدات قرفة
2 ورقة غار
1ملعقة طعام زبيب
للتزيين:
لوز مقشر
صنوبر





طريقة التحضير : 1 - تقطع الدجاجة إلي أربعة أجزاء وتنظف بالملح والماء ( يفضل نزع جلد الدجاجة )
2 - تفرم البصل فرما ناعما او بالخلاط المخصوص للبصل ، نضع البصل في وعاء الطبخ مع كمية قليلة من الزيت ، نتركه حتى يتغير لونه قليلا على نار متوسطة
3 - نضع الدجاج على البصل ونقلبه حتى يتغير لونه ويبدو مستويا
4 - نفرم الطماطم فرما ناعما او بالخلاط ليصبح عصير ، ونضعه على الدجاج
5- نضع البهارات في شيش أبيض او حاوية شاي معدنية ونضعها في الوعاء مع الدجاج والبصل والطماطم ثم نضع الجزر بعد تقطيع جزرتين فقط لقطع صغيره وأيضا الزبيب
ثم نسكب الماء المغلي في الوعاء حتى ينغمر الدجاج ونخفض الحرارة قليلاَ
6 - نترك الدجاج يستوي لمدة ساعة وكل ما نقصت كمية الماء نزيدها قليلاَ
7 - نغسل الأرز ونضعه على الدجاج ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يستوي الأرز
8 - نقلي الصنوبر واللوز المقشر باقي الجزر المقطع إلى شرائح طولية
9 - نضع الأرز البخاري في طبق التقديم ونزينه بالصنوبر والجزر المقلي واللوز

وبالهناء والعافية

[نرجس]

[align=center]مشكورة حبيبتي عشوووووووقه على الموضوع والوصفه والمقاااادير وبجرب اسويهاااا انشالله لانهااااا اعجبتني بس قولي انشالله امي تخليني ادش المطبخ:(...

مشكورة يالغلاااا ويعطيج العافيه انشالله

تحيااااتي لج,,
بنت النشامااااااا[/align]

[زاجــ ZAJIL ــل]

انشاءالله تدخلين

زين واذا ما دخلتي الحين دخلي يوم تتزوجني خخخخخخخخخ عادي


والعفو ومشكوره على المرور

[الأصيلة]

يسلمووو على الوصفة وان شاء الله نجربها بارك الله فيك اختي 0