المقادير : 2/1كيلو من معكرونة اللازانيا الخضراء أو البيضاء
4/1 كوب من الزبدة
2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
2 فص مدقوق ثوم
4/3 كيلو من اللحم المفروم
ملعقة طعام من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس
2/1 كيلو من الطماطم الحمراء الناضجة مقشرة ومفرومة
2 ملعقتا طعام من صلصة الطماطم المركزة، المعلّبة
ملح وفلفل
4 ملاعق طعام من خلاصة اللحم
5 أكواب من الصلصة البيضاء (بيشامل)
صفار بيضة واحدة
4 ملاعق طعام من الجبن المبشور (بارميجان)
طريقة التحضير : تُذَوّب الزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويلوّح على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
ـ يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى مدة 8 دقائق أخرى.
ـ يضاف البقدونس والصعتر، والبندورة، وصلصة البندورة والملح والفلفل وخلاصة اللحم إلى المقادير السابقة ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
ـ يُحمّى الفرن إلى درجة 400° ف.
ـ تُحضّر صلصة البيشامل و مزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور.
ـ في هذه الأثناء تسلق معكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجودة على علبتها، وتصفّى.
ـ توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطّى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من مزيج صلصة البيشامل. ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البيشامل.
ـ يُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز المعكرونة بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمرّ سطحها جيداً.
ملاحظة: من الممكن وضع الحشو فقط بين طبقات اللاّزانيا ثم تغطى الطبقات بصلصة البشاميل وتخبز وتقدم.
+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 8 من 8
الموضوع: لازانيا
-
14-07-05 12:06 AM #1
لازانيا
-
24-07-05 11:27 PM #2
مشاركة: لازانيا
ههههههههههه اي وشفيها بكره تطلع على التلفزيون خخخخخخخخخخخخخخخخخخ
عاد لاتنسى اطرش ترى رمضان قرب خخخخخخخخخخخخ
العفو ومشكور على المرور والرد
-
26-07-05 01:47 AM #3
مشاركة: لازانيا
يعطيج العافية زجول ويسلمو على اللازانيااا..... مشاكس بتسوي لنا الطبخة ؟؟؟؟ ناطرينك اطرش لنا انا وزجول
-
26-07-05 02:13 AM #4
-
26-07-05 02:51 PM #5
مشاركة: لازانيا
يعطيج العافية زجول ويسلمو على اللازانيااا..... مشاكس بتسوي لنا الطبخة ؟؟؟؟ ناطرينك اطرش لنا انا وزجول
الله يسلمج وتسلمين على المرور والرد
-
26-07-05 02:52 PM #6
مشاركة: لازانيا
مشكوره زاجل
-
26-07-05 06:23 PM #7
مشاركة: لازانيا
.. [ عاشقة الامارت ] ..
يـم يـم ..
يوعتيني صراحه ،،
احب هالاكله مووت انا ،،
بقول حق الخدامه تسويها لي هههههههه ،،
مشكوره يالغاليه ،،
تقبلي تحياتي
أخوج .. تكفينــي الذكــرى
-
31-07-05 12:56 PM #8
مشاركة: لازانيا
العفو وتسلم على المرور
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
لازانيا رول
بواسطة زاجــ ZAJIL ــل في المنتدى دوحـة الـطـبـخمشاركات: 1آخر مشاركة: 09-08-05, 08:40 PM