فطاااائر رووعه
الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز
أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص
ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل
ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا
هذا هو الشكل النهائي
ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة
ضعيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )
وباااااااااااااااالعافيه ع قلوبكم وانشاء الله عجبكم ...
يلا سمــــــــــــو واقلطوا .
+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 2 من 2
الموضوع: فطاير دجاج
-
17-10-07 02:50 AM #1
فطاير دجاج
-
29-10-07 05:58 PM #2
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
فطاير ام خماس
بواسطة همس الليل في المنتدى دوحـة الـطـبـخمشاركات: 7آخر مشاركة: 01-12-06, 04:42 AM -
دجاج تكا
بواسطة حبوب غزة في المنتدى دوحـة الـطـبـخمشاركات: 3آخر مشاركة: 05-08-06, 07:41 PM -
فطاير مقلية
بواسطة همس الليل في المنتدى دوحـة الـطـبـخمشاركات: 6آخر مشاركة: 09-04-06, 02:09 PM -
فطاير(خارجة عن المألوف) شكلها حلو
بواسطة همس الليل في المنتدى دوحـة الـطـبـخمشاركات: 5آخر مشاركة: 14-01-06, 01:25 AM -
*·~-.¸ دجاج تاندوري¸,.-~*
بواسطة زاجــ ZAJIL ــل في المنتدى دوحـة الـطـبـخمشاركات: 12آخر مشاركة: 29-12-05, 12:25 PM