المقــــــادير
250غ من رقاقات اللازانيا
صدرا دجاج
ملح وفلفل
نصف باقة من اوراق الروكا المفرومة
نصف باقة من الحبق الطازج المفروم
ربع كوب من الزيتون الاسود المفروم خشنا
ثلثا الكوب من القشدة الطازجة
4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
2 الى 3 ملاعق طعام من جبنة بارميسان
الصـــلصـــة
ملعقتا طعام من الزبدة
رأسان من الكراث (البصل الصغير) مقطعان الى مكعبات صغيرة
نصف ملعقة طعام من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام من الخل الحلو
3 رؤوس بندورة طازجة مفرومة او علبة وزنها 800 من البندورة الجاهزة
تحضير الصلصة:
تسخن الزبدة في قدر فوق النار، ويقلى الكراث المفروم، تضاف من ثم البندورة المفرومة ويطهى المزيج فوق نار خفيفة، يضاف اليه السكر والملح والخل الحلو، يطهى الكل معا لمدة 25 30 دقيقة.
تحضير اللازانيا
توضع كمية كافية من الماء في لقدر وتضاف اليها ملعقة طعام من الملح، توضع القدر فوق النار حتى يغلى الماء.
تضاف من ثم ملعقة طعام من زيت الزيتون، تسلق اوراق اللازانيا الواحدة تلو الاخرى لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي ثم تصفى وتسطح جانبا حتى تبرد.
تحضير الحشوة:
يطهى صدا الدجاج حتى ينضجان، ثم يوضعان في الخلاط الكهربائي ويفرمان خشنا.
تضاف الروكا المفرومة والحبق والزيتون الاسود والجبنة والقشدة وزيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل الاسود الى لحم الدجاج المفروم.
تقطع كل لازانيا الى نصفين، يوضع القليل من حشوة الدجاج على طرف كل قطعة لازانيا وتلف الرقاقة باحكام على ان تكون جهة الوصل الى الاسفل عند وضع اللفافات في الطبق .
تسكب صلصة البندورة في قعر طبق زجاجي مقاوم للحرارة. ترصف قطع الكانيلوني فوق هذه الصلصة وترش فوقها جبنة البارميسان.
تخبز قطع الكانيلوني في فرن حرارته 325 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطحها وردي اللون.
__________________
+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 6 من 6
الموضوع: كانيلوني الدجاج
-
17-01-07 03:33 AM #1
كانيلوني الدجاج
-
29-01-07 07:29 PM #2
-
29-01-07 07:43 PM #3
-
31-01-07 02:30 AM #4
-
31-01-07 04:06 PM #5
رد: كانيلوني الدجاج
يسلموووو شيف على هالطبق الحلووو
مدام ان ديرتي دار التميمي ,, فانا ماظنتي يحجب شعاعي
تربينا على حب الطليعه ,, وندعس للوطن روس الافاعي
نعيش لرفعته ونعيش لاجله ,, ونموت لعزته موتن جماعي
قطر داري ودار ابن الفجاءة ,, بلادن نبتها سيف ويراعي
ظهر ابن الفجاءة في زمانه ,, وانا ابن فطيس تظهرني ذراعي
-
03-02-07 03:10 AM #6
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
أصابع الدجاج المقرمشة
بواسطة همس الليل في المنتدى دوحـة الـطـبـخمشاركات: 11آخر مشاركة: 12-03-07, 12:51 AM -
.......كوردون بلو الدجاج.........
بواسطة أميرة الورد في المنتدى دوحـة الـطـبـخمشاركات: 8آخر مشاركة: 03-02-06, 05:01 AM -
الدجاج بصلصة الكريمة
بواسطة زاجــ ZAJIL ــل في المنتدى دوحـة الـطـبـخمشاركات: 3آخر مشاركة: 25-07-05, 03:54 PM -
أصابع الدجاج مع الصوص
بواسطة زاجــ ZAJIL ــل في المنتدى دوحـة الـطـبـخمشاركات: 2آخر مشاركة: 24-07-05, 03:03 PM -
فاهيتا الدجاج ..
بواسطة زاجــ ZAJIL ــل في المنتدى دوحـة الـطـبـخمشاركات: 4آخر مشاركة: 12-07-05, 01:53 AM