1- تذكري أن الخبرة أمر مهم جداً في إعداد الأطباق الشهية، وتذكري أيضا أن اكتساب الخبرة ليس أمراً صعباً.
2- قبل أن تشرعي في إعداد طبقك الشهي، تعرّفي - بصورة غير مباشرة - على ذوق من سيأكل الطبق، ووضعه الصحي، وهل يعاني - مثلاً - ضغط الدم، أو السكري
3- تأكدي أن المطبخ المكتمل أحد عناصر نجاح الطبخ، احرصي على أن يحوي مطبخك المستلزمات الأساسية للطبخ.
4- كوني هادئة، ومنظمة،وعارفة بما ستفعلينه في كل مرحلة من مراحل تحضير الأطباق. تذكري أن العجلة، وعدم الترتيب سببان رئيسيان في إفساد الطبخة.
5- لا تعطي دوراً كبيرا للخادمة، واقصري دورها على تنظيف الأطباق، وتحضير المستلزمات التي تحتاجينها، أطعمي زوجك من صنع يديك
6- في المناسبات المهمة، لا تحضّري أطباقاً لم يسبق لك إعدادها. واحرصي على إعدادها فقط بينك وبين أفراد أسرتك لتتأكدي من حسن إجادتك لها. ليس هناك ما هو أسوأ من المواقف المحرجة.
7- تذكري دائماً ألاّ تعدّي طبقاً واحداً فقط، إذا فسد لأي سبب فسد كل شيء. حاولي أن تعدّي على الأقل ثلاثة أطباق، وبمقادير قليلة.
8- للبهارات دور كبير في إضفاء مذاق جميل على الطبق، لكن كثرتها قد تسبب مشكلات صحية لضيوفك.
9- جمال الطبق يدعو الضيوف إلى إلتهامه، فاحرصي على أن تكون أطباقك جميلة الشكل، فالعين تأكل قبل الفم أحياناً!.
10- إن حسن ترتيب السفرة من العوامل المهمة لإنجاح وليمتك، اشرفي بنفسك على إعدادها وحسن توزيع الأطباق.
11- تذكّري أن المطبخ النظيف عنوان المرأة النظيفة، فساهمي في نظافة مطبخك، ولا تؤجلي تنظيف الصحون المتّسخة إلى الغد.
+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 4 من 4
الموضوع: *قواعد ذهبية في فن الطبخ*
-
09-09-04 11:54 PM #1
*قواعد ذهبية في فن الطبخ*
-
10-09-04 03:49 PM #2
مشاركة: *قواعد ذهبية في فن الطبخ*
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسلمووووو الف مليون شكر على هذي القواعد
الصراحة باخلي المرة تقراهم عشان تبيض الويه جدام المعازيم :D
-
11-09-04 11:20 PM #3
-
18-02-05 04:50 PM #4
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المواضيع المتشابهه
-
دليلك الطبي .... ( ارجوا التثبيت )
بواسطة فهد العبدالله (رحمه الله) في المنتدى الـدوحـة الـطـبـيـةمشاركات: 1آخر مشاركة: 25-01-06, 05:10 AM -
وصايا ذهبية لحجاج بيت الله الحرام
بواسطة الأصيلة في المنتدى الــدوحـة الإيـمـانــيـةمشاركات: 0آخر مشاركة: 23-12-05, 10:23 AM -
قواعد اللغة العربية
بواسطة بو شهد في المنتدى الـدوحـة الـتـعـلـيـمـيـةمشاركات: 11آخر مشاركة: 21-06-05, 10:33 AM