البيتزا المقلية اللذيذة

[همس الليل]

المقادير:


1 ملعقة شاي خميرة جافة .
1/2 ملعقة شاي سكر .
1/3 كوب ماء دافىء .
1 كوب دقيق عادي .
1/2 ملعقة شاي ملح .
1 ملعقة طعام زيت زيتون .
زيت نباتي للتحمير .
1/2 كوب شرائح جبن بارميسان رفيعة .

مقادير صلصة الطماطم :

425 جرام طماطم معلبة .
1 فص ثوم مقطع شرائح .
1/2 ملعقة شاي سكر .
1 ملعقة طعام أوريجانو طازج مفروم .
1 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم .
ملح وفلفل .


الطريقة :



(1) اخلطي الخميرة مع السكر والماء في اناء صغير ، غطيه واتركيه جانبا في مكان دافىء لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر فقاعات . انخلي الدقيق مع الملحفي اناء عميق ثم أخلطي معه خليط الخميرة وزيت الزيتون ، واعجنيه جيدا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة . اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية .

(2) ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيه واتركيه في مكان دافىء لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها . أرجعي العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها قليلا . اقسمي العجينة الى 16 كرة ، ثم اضغطي عليها براحة يدك لتصبح مسطحة قليلا .

(3) اقلي العجينة في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبيا من الوجهين ، ثم ضعيها على ورق ماص ، ضعي على كل قطعة مقدار من صلصة الطماطم وشريحتان صغيرتان من البارميسان .

(4) لعمل صلصة الطماطم : ضعي الطماطم المعلبة المقطعة صغيرا جدا مع الثوم والسكر والأعشاب في مقلاة على النار واتركيها غير مغطاة حتى يتكثف الخليط .


وبالعاافية عليكم :66:

[الأصيلة]

يسلمووووووووو على الطبق الحلو والله يعطيك العافية .

[همس الليل]

الله يسلمج خيتو فجوووره وتسلمين على الرد وعساج عالقوه

[أسيرة الشوق]

قـــــــررت خلاص ادش المطبخ هالصيف لوووووووووول

[همس الليل]

يلا راويني الهمه

مشكووره اسورتي على المرور